Sastāvdaļas:
Kokosa piens
Bezpiedevu vai grieķu jogurts
Čia sēklas
1 ola
ZELT smiltsērkšķu sula
Cukurs
Sauja piparkūku
Pagatavošana:
Kokosa pienu sajauc ar pāris karotēm jogurta un čia sēklām, kārtīgi izmaisa. Pilda deserta trauciņos un ievieto ledusskapî. Tikmēr sadrupina vai sablenderē piparkūkas. Tās liek 2. slānī, kad čia pudiņš nedaudz sabiezējis.
Gatavo smiltsērkšķu masu: sakuļ 1 olu, tikai tik daudz, lai baltums sajaucas ar dzeltenumu, nav nepieciešams putot. Katliņā uz vidējas uguns silda smiltsērkšķu sulu ( pus pudelīti) ar brūno cukuru. Svarīgi ir nevārīt, bet uz vidējas uguns cītīgi maisīt , kamēr izkūst cukurs. 1/3 no šī lēnītēm lej pie sakultās olas un atkal ļoti cītīgi maisa. Tad šo masu lej pie atlikušās sulas masas katliņā un maisot vāra uz vidējas uguns, masa sāks sabiezēt. Pievieno pikuci sviesta. Nedaudz atdzesē un pārlej pudiņam. Liek ledusskapī!
Ar šo daudzumu pietika nelieliem 4 trauciņiem. Nepieciešamības gadījumā proporcionāli palielini sastāvdaļu daudzumu.
Lai gardi!